只喝汤不吃肉 容易营养不良
作者:亚博ag到账速度快的 发布时间:2021-02-26 01:16
本文摘要:很多孩子在照顾生病的老人时,就改成了吃肉胜于喝汤的原则,指出营养溶解在汤里,让老人喝汤才是吃东西的本质,而汤里的其他成分则作为汤渣处理。幸运的是,许多老年人经常营养不良。 这是因为汤里的营养成分没有人们想象的那么多,大部分营养成分还在食材里。无论是鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量都远不如肉本身。

亚博ag取款快速

很多孩子在照顾生病的老人时,就改成了吃肉胜于喝汤的原则,指出营养溶解在汤里,让老人喝汤才是吃东西的本质,而汤里的其他成分则作为汤渣处理。幸运的是,许多老年人经常营养不良。

这是因为汤里的营养成分没有人们想象的那么多,大部分营养成分还在食材里。无论是鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量都远不如肉本身。虽然汤里溶解的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质对老年人或病后疲劳、消化不良的人有改善食欲和消化能力的作用,但汤里的蛋白质含量太低,只有1%~2%,而肉里的蛋白质含量却低15%~20%左右。

亚博ag到账速度快的

另外,汤的营养密度低,只有钾是可溶的,而骨骼中的钙和铁是不可溶的。即使是补钙的骨头汤,其钙溶出浓度也不至于高达4 mg /100 ml,明显高于牛奶(约80 ~ 120 mg /100 ml)。按照中国营养学会推荐的钙摄入量800mg/天,要想骨头汤补钙,每天要喝20升。所以对于消化吸收能力比较长的老年人来说,每天只喝汤,而把肉分块吃,其蛋白质、钙、铁等不可缺少的营养就会高于身体所需。

此外,拒绝接受手术、放化疗或生物化疗的老年患者,不吃一点食物也不一定会便秘。喝汤不会占用胃部空间,影响其他营养食物的摄入,导致老年人饮食单一,营养不良症状频发。因此,建议老年人不要把汤和食物一起吃,也不要把粮食、鸡蛋、牛奶、肉、鱼、豆制品、蔬菜等食物打碎。

亚博app有信誉的

用粉碎机粉碎,并加入高浓度米线汁,便于呼吸,不利于消化吸收。最后要提醒的是,煮汤的时候要增加油和盐的量,酸甜口感居多。享用鲜汤时,注意撇去浮油。


本文关键词:亚博app有信誉的,只,喝汤,不吃,肉,容易,营养不良,很多,孩子,在

本文来源:亚博ag到账速度快的-www.ubuyyoutubeviews.com

电话
026-38291289